Diet melawan gout

Gout disahkan secara saintifik pada tahun 1865. Penyakit ini dijelaskan oleh Thomas Sendegum dalam bukunya A Treatise on Gout, di mana ia menggambarkan tanda, gejala, dan serangan penyakit yang dialaminya selama 30 tahun.

Pada zaman Hippocrates disebut "penyakit raja". Sebabnya diambil kira: pengambilan makanan dan alkohol yang berlebihan dan tanpa pandang bulu.

Apa itu gout?

Gout adalah patologi yang berkaitan dengan pemendapan garam pada sendi dan buah pinggang dan dicirikan oleh kesakitan teruk di kawasan ini. Perkembangan penyakit ini menyebabkan kejang berulang dan meningkat, yang menyebabkan pembentukan tophi. Ini adalah nodul yang membawa kepada perubahan bentuk sendi. Terdapat perkembangan urolithiasis dan kegagalan buah pinggang yang konsisten.

Diagnosis dilakukan dalam bentuk pengumpulan cecair sinovial dan pengesanan urat yang terkandung di dalamnya. X-ray sendi yang terkena juga akan diambil. Meringankan keradangan, menormalkan diet, dan menurunkan keasidan kencing dapat menyebabkan hasil rawatan positif.

Penyakit ini muncul dengan lebih kerap pada lelaki selepas 40 tahun. Patologi wanita diperhatikan dalam tempoh selepas haid. Kerosakan sendi berlaku di seluruh badan, tetapi paling kerap di kaki.

Sebab utama gout:

• pewarisan;
• makan dengan purin dalam kuantiti yang banyak;
• perkumuhan asid urik yang lemah dari badan;
• katabolisme purin nuclide.

Prinsip diet gout

Perkembangan gout bergantung pada gangguan metabolik dalam badan. Diet adalah kaedah rawatan yang berkesan. Diet yang baik harus dipantau setiap hari. Prinsip utama diet gout adalah mengurangkan garam darah. Dengan berlebihan, buah pinggang tidak dapat berfungsi sendiri. Kegagalan mengikuti diet boleh menyebabkan kambuh. Serangan kesakitan boleh bermula pada bila-bila masa. Ini sering berlaku pada waktu malam. Sekiranya anda tidak mengikuti diet, penyakit ini boleh berkembang dan merebak ke semua sendi.

Rawatan harus dilakukan di rumah. Ini termasuk mematuhi diet seimbang. Ini dianggap kaedah asas dan berkesan. Menu disusun oleh doktor yang hadir, dengan mengambil kira ciri-ciri individu pesakit. Diet penting dalam menurunkan kadar asid urik.

Ciri-ciri diet gout

Purin tidak boleh dimasukkan dalam komposisi makanan dengan gout, ia menyumbang kepada pengumpulan asid. Purin terdapat dalam daging dan makanan berlemak. Oleh itu, orang yang menghidap gout disarankan untuk makan lebih banyak makanan vegetarian. Resipi tidak mengandungi ramuan yang mahal dan teknik memasaknya tidak rumit. Walau bagaimanapun, penting untuk menggabungkan hanya makanan yang diluluskan.

Terapi pemakanan dapat membantu menguruskan gejala gout di rumah.

Makan makanan berlemak dan pedas menyebabkan sawan cukup cepat, yang dikaitkan dengan peningkatan asid urik dan kesakitan yang teruk. Sebagai contoh, minum terlalu banyak kopi yang tinggi purin boleh mencetuskan kambuh. Makanan berisiko tinggi termasuk alkohol, bir, soda, dan juga anggur. Mereka benar-benar dikecualikan dari diet orang sakit.

Untuk penyingkiran purin dari badan dengan cepat, pesakit diberi rejimen minum yang kaya. Jumlah cecair yang diminum sehari mencapai 2. 5 liter. Dengan urolithiasis, air dengan alkali dan natrium bikarbonat diperlukan. Adalah mungkin untuk mencapai peneutralan air kencing dengan kelebihan protein sayuran dan buah sitrus dalam makanan.

Diet melawan gout pada kaki

Diet gout harus dipantau setiap masa. Oleh kerana rawatan dijalankan di rumah, orang yang menderita penyakit itu mesti mempunyai kemahuan dan tidak boleh melanggar menu yang dikembangkan. Berdasarkan keadaan pesakit, menu individu dengan produk yang dibenarkan dan dilarang dibuat. Pinggan mangkuk, walaupun ringkas, lazat dan pelbagai. Diet untuk melawan gout pada kaki tidak dikenakan sekatan yang sangat ketat, tetapi mesti memuaskan tubuh yang sakit dan meningkatkan gaya hidup yang sihat.

Kesalahan pemakanan dalam penyakit:

• Makan makanan yang mengandungi purin;
• penyalahgunaan alkohol;
• Kekurangan cecair dalam diet;
• sejumlah besar lemak haiwan;
• pengambilan protein haiwan yang berlebihan;
• garam meja dan timun;
• sebilangan kecil sayur-sayuran dan buah-buahan dalam diet harian.

Makanan yang dibenarkan dan dilarang pada diet gout

Sekiranya diet gout, pesakit mesti mengetahui tentang makanan yang dibenarkan dan dilarang sebagai tambahan kepada rawatan utama. Mustahil untuk menyembuhkan penyakit ini atau menghilangkan gejala tanpa mengikuti peraturan pemakanan.

Produk terlarang:

• Barangan bakar, iaitu produk kaya;
• daging (daging lembu, kambing, daging babi, sosej);
• Makanan Laut (jenis lemak);
• susu masin dan pedas;
• kekacang;
• sayur-sayuran (kelim, cendawan);
• buah-buahan (anggur, raspberi, buah ara);
• mayonis;
• gula-gula dan gula-gula;
• lemak haiwan;
• minuman beralkohol;
• teh hitam, kopi;
• sos (mustard, lobak);
• rempah dan ramuan.

Awas!Produk yang disebutkan di atas tidak boleh dimakan atau ditambahkan ke dalam diet pesakit!

Pada pandangan pertama, menu gout mungkin kelihatan membosankan dan tidak terasa. Sebenarnya tidak.

Terdapat senarai produk yang boleh dimakan tanpa risiko kesihatan:

• Barang bakar - pastri yang tidak selesa;
• daging - arnab dan ayam;
• daging ikan rebus (varieti rendah lemak);
• telur (1 keping sehari);
• produk tenusu (rendah lemak dan tidak masin);
• tanpa kekacang;
• sayur-sayuran (kentang, wortel, bawang, bawang putih, tomato);
• buah-buahan (epal hijau, aprikot, mandarin);
• lemak sayuran;
• Teh buah, jus semula jadi yang diperbuat daripada produk yang diluluskan.

Anda juga dapat mengubah diet anda dengan biji dan kacang:

• walnut;
• aras;
• badam;
• hazelnut;
• pistachio.

Kacang tanah kaya dengan purin dan oleh itu harus dihilangkan dari diet.

Itu menarik!Terdapat perdebatan di kalangan saintis mengenai penggunaan tomato dalam diet pesakit. Bagaimanapun, mereka mengandungi kesan asid oksalik. Sayuran merah ternyata tidak berbahaya tetapi, sebaliknya, berguna kerana antioksidan dan fitonutida. Mereka menghilangkan keradangan yang biasa terjadi pada gout. Dari sinilah bahawa tomato dengan gout boleh dimakan dalam jumlah yang banyak.

Kontraindikasi untuk gout

Makanan yang paling popular dikontraindikasikan dalam diet gout. Oleh kerana patologi kronik, anda boleh dan harus membiasakan diri dengan membasuh pinggan mangkuk, kerana ia bertujuan untuk melegakan gejala dan mengurangkan kesakitan dengan ketara. Diet mesti dipatuhi setiap masa. Sebagai secawan kopi atau anggur boleh menyebabkan serangan sakit.

Dalam tempoh pemburukan gout, ubat digunakan dengan diet. Tempat tidur juga diperlukan. Semua ini menghentikan proses keradangan. Semasa menyediakan makanan untuk pesakit, lebih baik menyimpan meja dengan makanan yang dibenarkan dan dilarang di tempat yang mencolok.

Hadkan pengambilan daging dan ikan anda dua kali seminggu. Atas cadangan doktor, ikan dengan insang dan sisik harus dimakan. Produk sampingan ikan ini bagus untuk membuang toksin dari badan. Sekiranya berlaku serangan kesakitan, penggunaan produk ini akan ditangguhkan selama beberapa minggu.

Produk separuh siap dan makanan dalam tin dikategorikan secara kontraindikasi. Diet No. 6 melarang penggunaan kaldu. Lagipun, sup dan borscht disediakan berdasarkannya. Faktanya adalah bahawa pengecualian ini cukup dibenarkan, kerana pelbagai rempah dan bumbu ditambahkan yang dapat memprovokasi serangan. Adalah betul untuk memasak daging secara berasingan, menggunakan kuah di bawah sayur sebagai kuahnya. Semasa proses memasak, air disalirkan dan diubah beberapa kali. Ini akan menurunkan kepekatan dan memurnikan purin daripada komposisi.

Diet melawan gout: menu untuk minggu ini

Penyakit ini tidak dapat disembuhkan, terutama jika patologi berkembang seiring dengan diabetes atau kegemukan. Untuk mengurangkan kambuh dan eksaserbasi dengan gout, diet khas digunakan - jadual nombor 6.

Diet gout dapat dipatuhi setiap saat, walaupun menu ini dirancang selama seminggu. Diet ini dikembangkan oleh doktor yang hadir.

Mungkin terdapat beberapa pilihan untuk diet seperti itu yang tidak berbeza antara satu sama lain. Prosesnya menggunakan teknologi memasak konvensional.

Isnin

• Teh dengan sirap cranberry, telur rebus, salad tomato, roti rai;
• jus epal yang baru diperah, sayur-sayuran kukus;
• salad bit, ayam belanda rebus, labu kukus, kompot;
• Kentang rebus dengan keju, salad dengan kubis, mawar pinggul.
• kefir.

Selasa

• Puding keju kotej dengan krim masam, teh hijau dengan madu;
• biskut dedak, minuman chicory;
• sup mi dengan sayur-sayuran, schnitzel ayam kukus, minuman buah;
• rebusan sayur, kompot;
• susu curdled.

Rabu

• Lempeng labu, bubur dengan soba dalam susu, teh;
• epal hijau;
• Sup sayur dan nasi, ikan kod rebus, salad bit, jus wortel;
• Soba dengan rebusan, jus epal, hati biskut;
• Kaldu dedak gandum.

Khamis

• Borscht tanpa daging, susu, crouton;
• Roti bakar dengan keju, teh chamomile;
• Kentang tumbuk dengan bebola daging, penkek kentang, penkek, kompot;
• zucchini bakar, salad buah, teh susu;
• susu panggang yang ditapai.

Jumaat

• bubur, salad sayuran, jus ceri;
• Tembikai, lemon, strawberi dan pir, roti;
• kentang tumbuk, rebusan arnab, coleslaw, teh;
• telur rebus, sup barli, jeli;
• Epal bakar oven dengan quark, teh pinggul mawar.

Sabtu

• Bubur gandum, minuman chicory;
• roti halia dengan kefir;
• ayam masak dengan soba, kaviar terung, teh;
• Pilaf diet, salad timun, roti, jeli;
• Varenet.

Ahad

• kaserol dengan keju kotej, penkek dengan keju kotej, teh;
• Omelet dengan telur puyuh (4 keping);
• Sup puri keju, roti bakar bawang putih, teh pinggul mawar;
• nasi dengan sayur kukus, salad bit;
• yogurt.

Ini adalah menu kasar tanpa makanan terlarang bagi penghidap gout. Diet yang seimbang dan lengkap akan membolehkan anda menggunakannya dalam jangka masa yang lama. Untuk memberi kesan yang lebih besar, perlu melakukan puasa.

Diet untuk gout: ulasan daripada pakar pemakanan

Penilaian profesor jabatan gastroenterologi dan dietetik adalah seperti berikut. Dengan tidak berkesannya rawatan ubat, diet untuk gout adalah rawatan utama.

Keterukan proses mempengaruhi pendekatan pemakanan ketika merawat pesakit, iaitu:

• kekerapan sawan;
• tahap asid urik plasma;
• berat badan pesakit.

Dalam diet, jumlah purin, lemak, protein, garam natrium dan alkohol harus dikurangkan minimum.

Diet dapat mengurangkan asid urik plasma dengan cepat dan memulihkan tahap normal. Sifat berkesan dan penyembuhan berdasarkan bahan semula jadi.