Gastritis adalah proses keradangan pada lapisan perut. Penyakit ini dicirikan oleh gejala berikut: sakit teruk di bahagian atas abdomen dan kembung perut. Kesakitan boleh menjadi tajam atau sedikit sakit. Permulaan gastritis juga mungkin disertai dengan sendawa, loya, atau muntah. Dengan gastritis akut perut, seseorang kehilangan selera makan, rasa berat dan sakit dirasai di dalam perut.
Penyebab utama penyakit:
- pemakanan yang betul tidak dikekalkan;
- Tekanan;
- penyakit berjangkit kronik;
- kecenderungan untuk tindak balas alahan;
- penyalahgunaan alkohol dan merokok;
- Jangkitan dengan bakteria yang dipanggil Helicobacter pylori;
- Penyalahgunaan makanan bergoreng.
Pemakanan yang tidak baik boleh melambatkan pemulihan orang. Untuk merawat gastritis perut, anda perlu berhati-hati melihat apa yang anda makan. Peraturan diet dan julat makanan yang dibenarkan bergantung pada bentuk penyakit ini. Kami akan membantu anda mengetahui apa yang anda boleh dan tidak boleh makan jika anda menghidap gastrik, dan apa yang anda boleh minum jika anda menghidap gastrik.
Apakah diet untuk gastritis perut yang digunakan dalam bentuk akut dan kronik penyakit ini?
Gastritis akut menyebabkan seseorang bukan sahaja sakit perut, tetapi juga loya, jadi sukar bagi pesakit untuk makan makanan. Dengan keradangan akut gastritis, anda perlu minum banyak cecair dan bubur cecair dan jeli jeli. Produk tenusu rendah lemak juga membantu: yogurt semulajadi, kefir. Ia dibenarkan makan kentang tumbuk. Beberapa hari kemudian, selepas selera makan dipulihkan, diet boleh diperluaskan. Diet terapeutik khas akan membantu anda mencipta menu yang sesuai untuk seseorang yang menghidap gastrik. Terdapat dua diet utama untuk gastrik.
Dalam bentuk akut penyakit ini, doktor mengesyorkan mematuhi diet No 1. Diet No 5 merawat gastritis kronik. Diet ini mengambil kira apa yang anda tidak boleh makan dan apa yang anda boleh makan apabila anda mengalami gastrik.
Jadual No. 1 – Diet utama untuk gastritis akut
Diet ketat ini ditetapkan oleh doktor untuk serangan akut penyakit. Makanan sedemikian membantu dengan cepat melegakan keradangan dan memulihkan perut. Dan walaupun senarai produk yang dibenarkan adalah kecil, ia membolehkan anda membuat menu agak pelbagai dan hidangan lazat. Asas diet ini adalah pelbagai sup yang dibuat daripada sayur-sayuran yang diluluskan. Untuk gastritis, anda boleh menambah pasta dan bijirin pada hidangan pertama. Adalah masuk akal untuk menambah sup sedemikian dengan krim, susu rendah lemak dan telur.
Semua hidangan perlu dimakan sebagai puri. Suhu makanan diet tidak boleh merengsakan perut. Makanan harus hangat.
Diet #1 mempunyai dua pilihan: 1A dan 1B.
Ciri-ciri Jadual 1A
- Anda perlu makan enam kali sehari dalam bahagian kecil.
- Semua makanan dimakan dalam bentuk cecair atau tulen.
Diet 1A membantu bukan sahaja dengan pemburukan gastritis, tetapi juga dengan ulser perut. Pemakanan ini perlu diikuti selepas pembedahan perut sehingga anda merasakan sakitnya semakin baik.
Ciri-ciri Jadual 1B
Diet 1B digunakan mengikut Jadual 1A apabila melegakan keradangan akut. Diet 1B lebih tinggi kalori dan mempunyai nisbah lemak, protein dan karbohidrat yang berbeza. Sesetengah sayur-sayuran, roti dan buah-buahan masam kekal diharamkan. Semua hidangan juga ditapis. Perlu ada lima hingga enam kali makan sehari. Makan makanan kecil dan berhati-hati untuk tidak makan berlebihan.
Produk Sah
- Lemak. Digunakan untuk membuat bubur. Anda boleh menambah mentega tanpa garam atau minyak bunga matahari yang ditapis ke dalam hidangan utama.
- Minuman Teh lemah, kolak dan jeli. Anda boleh minum kopi segera yang lemah dengan susu atau air mineral.
- manis. Anda boleh menikmati marshmallow, madu, serta hidangan yang diperbuat daripada buah-buahan dan beri: mousse, puree, jeli, jem. Hidangan manis yang diperbuat daripada produk tenusu. mungkin biskut.
- Telur rebus.
- tenusu. Produk tenusu bebas asid dan hidangan yang disediakan dengan susu. Keju kotej, krim masam, yogurt.
- bubur. Bubur cecair yang dimasak dengan air atau dengan susu. Garam adalah terhad. Bijirin yang dibenarkan: semolina, oatmeal, beras dan soba.
- Mana-mana ikan kurus. Ia boleh direbus, dibakar atau dimasak dalam tab mandi air.
- Daging ayam, arnab atau ayam belanda. Anda boleh merebus atau mengukus potong.
- sup. Ia tidak dimasak dalam sup daging, tetapi dalam sup sayur-sayuran. Hanya gunakan puri.
- Sayur-sayuran. Anda boleh mempunyai kentang, lobak merah, labu, zucchini. Gunakan kembang kol, bit dan tomato masak dengan berhati-hati.
Pesakit sering bertanya sama ada boleh makan roti dengan gastrik. Malah, tiada peraturan yang melarang penggunaan roti. Jika anda mengalami gastrik, anda boleh makan roti putih. Baguslah kalau semalam. Dan anda juga boleh membuat keropok dari roti putih.
Produk terlarang
Jangan makan makanan yang merengsakan lapisan perut. Dikecualikan sepenuhnya:
- rempah pedas;
- sayur jeruk;
- keju masin;
- sos tomato.
Roti perang meningkatkan keasidan, jadi anda harus mengelakkannya. Baking untuk gastrik juga tidak berfaedah. Apa yang boleh anda lakukan dengan tepung untuk gastrik? Dibenarkan: roti putih kering dan biskut.
Anda tidak boleh makan makanan berlemak. Kecualikan sayur-sayuran berikut dari diet anda: timun, kubis, bawang putih, bawang. Jangan makan hidangan yang mengandungi bayam dan sorrel.
Hilangkan bijirin berikut dari diet anda:
- sekoi;
- bubur jagung;
- Barli;
- kacang polong;
- Barli
Tidak sepatutnya ada rasa berat atau sakit di perut selepas makan makanan. Jika makanan menyebabkan gejala ini, lebih baik untuk menghapuskannya daripada diet anda.
Menu untuk hari itu
Menu untuk setiap hari harus mengandungi semua bahan yang berguna untuk badan. Pemakanan mestilah seimbang dari segi lemak, protein dan karbohidrat.
| nombor | Makanan | Menu untuk hari itu | ||
| Pilihan pertama adalah hidangan yang tidak ditumbuk | Pilihan kedua ialah hidangan puri | |||
| 1 | Sarapan pertama | Dua telur rebus lembut, teh lemah, roti putih dengan mentega. | Pure beras, telur rebus lembut, teh lemah. | |
| 2 | Sarapan kedua | Epal masam segar. | Epal bakar. | |
| 3 | Makan tengah hari | Sup puri sayuran, potong kukus, oatmeal, infusi rosehip, roti putih. | Puree sup oatmeal, puree lobak merah, bebola daging kukus, mousse buah. | |
| 4 | Snek petang | Ikan rebus, roti, kompot. | Kuah rosehip, roti putih. | |
| 5 | makan malam | Puding nasi. | Kentang tumbuk, ikan rebus, teh lemah. | |
| 6 | Makan malam kedua | Segelas kefir sebelum tidur. | Segelas susu sebelum tidur. | |
Menu sampel untuk minggu itu hendaklah disediakan mengikut peraturan yang sama. Makan enam kali sehari dan gunakan produk yang diluluskan.
Diet nombor 5 untuk penyakit kronik
Diet ini ditetapkan kepada orang yang menderita bentuk penyakit kronik. Anda perlu mematuhi diet sedemikian untuk masa yang lama supaya penyakit itu tidak bertambah teruk. Orang yang sihat juga disyorkan untuk mengambil makanan seimbang yang tidak termasuk makanan yang boleh memburukkan gastrik. Anda boleh makan diet ini untuk mengelakkan gastrik.
Diet #5 ialah diet seimbang yang teliti yang merangkumi makanan yang lembut pada saluran gastrousus. Diet ini membantu bukan sahaja dengan gastritis kronik, tetapi juga dengan penyakit seperti cholecystitis, pankreatitis kronik, cholelithiasis dan kolitis kronik. Diet ini membantu dengan sembelit kronik.
Hidangan yang dibenarkan mengikut Diet No. 5 tidak menyebabkan kerengsaan mekanikal dan kimia pada perut dan usus. Pematuhan dengan diet sedemikian memulihkan fungsi hati, mengawal metabolisme lemak dan meningkatkan aktiviti sistem hempedu.
Diet No 5 termasuk makanan yang boleh memenuhi semua keperluan nutrisi badan. Melalui diet ini, seseorang menerima jumlah tenaga yang betul dan berasa ceria dan aktif.
Prinsip asas pemakanan
Pemakanan harian disusun dengan mengambil kira keperluan tenaga seseorang. Jumlah harian kilokalori sehari tidak boleh melebihi 2500 kcal. Lemak dalam makanan boleh dimakan 70 g sehari. Hanya satu pertiga daripadanya harus berasal dari tumbuhan. Jumlah protein dalam hidangan hendaklah kira-kira 90 g, separuh daripadanya harus berasal dari tumbuhan, separuh lagi berasal dari haiwan. Anda boleh mengambil 300-350g karbohidrat. Karbohidrat ringkas tidak boleh melebihi 40 g pada menu.
Ikuti peraturan ini:
- Sekurang-kurangnya 5 hidangan perlu dimakan setiap hari.
- Diet mesti diikuti dengan ketat. Anda perlu makan pada masa yang sama setiap hari.
- Makanan hendaklah hangat sahaja. Anda tidak boleh makan makanan panas atau sejuk.
- Ia adalah perlu untuk mengekalkan rejim minuman biasa. Minum 1.5-2 liter air sehari.
- Elakkan makan berlebihan, jangan snek dengan tergesa-gesa, dan kunyah makanan anda dengan teliti.
Memasak
Lebih suka hidangan kukus dan rebus. Sebelum dimakan, sayur-sayuran perlu disapu melalui ayak atau puri dalam pengisar. Daging juga perlu dikisar menjadi puri. Apabila menyediakan hidangan pertama, anda tidak boleh menggunakan sup yang kaya. Anda juga perlu mengelakkan sup sauerkraut, okroshka dan borscht hijau. Bolehkah anda makan sup dengan daging? Anda boleh, tetapi jangan gunakan sup daging untuk menyediakannya. Masukkan daging rebus ke hidangan pertama yang telah siap.
Produk terlarang
Jika anda mengalami gastrik, anda tidak boleh memasukkan rempah panas dan sos dalam senarai makanan anda. Anda juga perlu mengehadkan lemak haiwan, termasuk lemak babi. Anda tidak boleh makan sosej atau sosej salai. Ia adalah perlu untuk mengehadkan hati, ikan berlemak dan daging babi. Elakkan makanan dalam tin. Cendawan juga tidak membantu untuk gastrik. Berhati-hati dengan makanan yang dibakar. Sekiranya anda mengalami gastrik, anda tidak boleh makan roti segar dan makanan yang dibakar. Jangan gunakan terlalu banyak gula-gula, coklat dan koko. Apabila menyediakan hidangan sampingan, lebih baik untuk mengelakkan kacang dan kacang. Pesakit gastrik tidak makan biji dan kacang. Penggemar sushi terpaksa melepaskan hidangan kegemaran mereka kerana rempah ratus panas merengsakan perut. Cip tidak baik untuk sesiapa sahaja. Elakkan minuman berkarbonat manis. Dengan memakan makanan terlarang untuk gastrik, anda melambatkan pemulihan anda. Makanan yang sihat, sebaliknya, menggalakkan pemulihan yang cepat.
Diet No 5. Contoh menu sehari untuk gastrik kronik
| nombor | Makanan | Menu harian | ||
| Pilihan pertama | Pilihan kedua | |||
| 1 | Sarapan pertama | Salad epal dan lobak merah segar. Eskalope daging lembu kukus. Kopi dengan susu rendah lemak | Bubur dengan susu atau keju kotej rendah lemak dengan krim masam dan madu, teh lemah | |
| 2 | Sarapan kedua | Epal masam segar | Epal bakar. | |
| 3 | Makan tengah hari | Sup puri sayuran, kubis rebus, sebahagian ikan rebus, jeli beri | Sup sayur-sayuran, daging rebus, nasi atau bubur soba | |
| 4 | Snek petang | Teh rosehip, biskut | Teh rosehip kering | |
| 5 | makan malam | Bubur nasi dengan susu, mentega, sekeping keju, teh lemah | Kentang tumbuk, ikan bakar, teh lemah, kek keju | |
Menu untuk gastrik selama seminggu harus terdiri daripada makanan yang dibenarkan oleh diet. Semuanya mesti dimakan segar dan hangat, jadi masak dalam bahagian kecil.
Resipi diet terbaik untuk gastrik
Diet untuk gastrik gastrik harus diubah, walaupun bilangan makanan yang dibenarkan sedikit. Untuk memudahkan anda mengekalkan diet anda, pilih senarai hidangan untuk minggu dengan resipi. Kemudian anda tidak perlu bertanya kepada diri sendiri sebelum makan seterusnya: "Adakah saya akan makan perkara yang betul?"
Buat sup oat berlendir dengan susu
bahan-bahan:
- Oatmeal 8 sudu besar. Sudu;
- 2 gelas susu;
- 1 sudu kecil gula;
- 1 biji telur;
- 2 gelas air;
- 1 sudu besar. Sudu minyak bunga matahari yang ditapis.
Persediaan:
- Rebus oatmeal dengan teliti dalam air dan biarkan ia masak selama sejam. Pukul telur bersama gula dan masukkan susu sejuk.
- Tapis air rebusan oat. Masukkan susu dan telur. Selepas masak, masukkan minyak sayuran dan garam.
Souffle daging
bahan-bahan:
- 120g daging masak tanpa lemak
- Telur ayam 1 keping
- 4 sudu besar susu
- 0.5 sudu teh tepung
- 2 sudu teh minyak sayuran
- 1 sudu kecil mentega
Penyediaan:
- Sediakan sos krim. Untuk melakukan ini, keringkan tepung dalam kuali dan tuangkan susu. Kacau sehingga adunan menjadi pekat. Kadang-kadang ia mengambil masa 2-3 minit.
- Untuk menyediakan puding, kisar daging beberapa kali. Adakah daging telah menjadi jisim homogen? Masukkan kuning telur dan separuh sos krim. Pukul putih telur sehingga terbentuk buih pekat. Masukkan putih telur perlahan-lahan ke dalam adunan daging. Masukkan daging cincang dalam acuan dan masak dalam mandian wap.
- Tuangkan baki sos ke atas soufflé daging yang telah siap.
Kesimpulan
Diet pemakanan membantu orang yang sihat mengekalkan bentuk fizikal yang baik dan berat badan yang optimum. Hidangan pemakanan yang lazat untuk gastritis akan membantu memulihkan kesihatan dengan cepat. Anda boleh mengesahkan secara peribadi manfaat pemakanan yang betul dengan mempercepatkan pemulihan anda dengan bantuan pemakanan yang betul.